大家好，我是很多常识网编辑大铁头，今天我来为大家解答我们牛杂汤料菜谱这个问题。牛杂汤料菜谱门人还不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、牛杂汤料菜谱一、菜谱主料：牛杂辅料：老母鸡、花椒、姜片、大蒜、酱油、食盐、香菜、香葱等。

5、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精自制。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

2、牛杂汤料配方：1、原料：牛骨5斤，牛杂10（牛肚、牛）赣、牛肠、牛横利、牛肺），水30斤，萝卜6斤，面筋1斤，沙姜1两，拍姜半斤。

3、牛杂汤底料的配方主要包括八角、草果、橙皮、桂皮、辣椒干、孜然粒、花椒面各5克，萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精稀释。

4、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血腥，除去，再用清水洗净。