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5、杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁块紧、安全联锁装置、轨道、螨虫、蒸汽组成。喷管及几个管口等组成。

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2、电气两用杀菌锅是一种密闭的、加压的热处理，用于加热密封容器内的食品。

3、电汽两用杀菌锅：若产量不大或者没有喷雾来源，可以考虑使用此类杀菌锅。

4、1 、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁楔块、安全联锁装置、轨道、消灭筐、蒸汽喷管及若干管口紧等组成。