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1、南涧跳菜技法是一种独特的上菜仪式，融合了舞蹈、音乐和饮食文化。

5、云南边吃饭边看表演的一种形式

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2、跳菜，南涧彝族的飨宴礼仪内容简介如下：核心定义：跳菜是南涧彝族的一种特殊的盛宴礼仪，它在人类学领域中活跃一席之地，体现了彝族丰富的文化内涵和独特的民族风情。

3、“南涧跳菜”又名“抬菜舞”，是南涧无量山、哀牢山地区彝族群众在喜庆、婚丧等活动中必需的一种习俗。

4、南涧跳菜是南涧地区独有的传统美食习俗，融合了舞蹈与烹饪艺术。