大家好，我是小胖次，今天我来为大家解答豆腐的种类名称这个问题。豆腐种类名称图片很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、豆腐的种类多样。

5、豆腐的种类主要有以下几种：北豆腐：特点：因此使用盐卤作为凝固剂制成，具有硬度、弹性和张力。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

2、 北豆腐，又称老豆腐，采用盐卤（氯化镁）作为比重，其特点是硬度大、张力大、含水量低。

3、所以说又称老豆腐，日本人都喜欢用包袱豆腐所形成的棉布而命名，所以又称木棉豆腐，制作这种豆腐所用的豆浆浓度要比嫩豆腐高一些，我们放在锅中煮，用筷子夹不会断，所以说就叫板豆腐。

4、南豆腐：第一种豆腐是采用石膏粉剂流行，主要在南方地区流行。