大家好，我是百科问答常识网小编爱美文，今天我来为大家解答省油版地三鲜这个问题。省油版地三鲜的窍门很多人都不懂，现在让我们一起来看看吧！

1、用料：茄子一个、芝麻油适量、土豆两个（大个的土豆只需要一个）、青椒一、花椒5粒、姜片两片、蒜两瓣、糖10g、生抽20ml、盐5g、水淀粉40ml。

2、步骤1备茄子一个，土豆一个，辣椒一个，豆角个步骤2切丁步骤3先炒土豆步骤4翻炒片刻步骤5豆角炒步骤6再炒茄子和辣椒步骤7翻炒一分钟步骤8放点盐入味步骤9淋上生抽炒熟步骤10 放点味精提鲜步骤11 炒匀装盘

3、准备好所有的食材：茄子重块，青椒估圆条，土豆重块。

4、地三鲜少油版的做法步骤1 准备好所有的食材2不粘锅倒一点油加入去皮切块的土豆煎至3煎至土豆两面微黄已熟关火4炒锅到油烧热土豆子翻炒5炒至茄子先起皱变软，在爆香葱姜蒜6营养土豆翻炒。

5、准备材料：茄子，马铃薯，青椒（不辣的）EX.刀豆（地三鲜的话，可以用刀豆替换掉青椒，那么那些对辣椒味敏感的人群，当然也可以将刀豆一齐做成4种配料的地三鲜），平均每样配菜500克-750克左右，能炒一大盘。

本文到此结束，希望大家对有所帮助。